双管板换热器主要应用于卫生等级要求较高的工况中，其独特的设计使得换热管内易于完全排空和保持清洁状态，双管板结构避免了常规换热器易发生交叉污染的风险。
      双管板换热器工作原理：
物料通过卫生级钢管束内进行流动，冷媒或热媒在相反的方向通过外管路流动，换热管束的末端采用双管板紧固，同时作为渗漏监测点，防止物料和换热媒介双向交叉污染。关键部件之一，除了要承受管程和壳程的温度和压力之外，主要用于将管程和壳程的流体分隔开来，但对于严禁壳程和管程流体混合的场合，双管板结构无疑有利于防止两侧流体的泄漏。双管板结构的换热机组主要有常规双管板和整体式双管板。整体式双管板是由一块厚度较大的单管板按照管子的布局钻孔后开槽而成。
      双管板结构明显复杂于单管板结构，加大了使用成本，而且量管板之间的管束不能用于传热，换热管的表面比较浪费，所以在工程上没有特殊要求的场合应尽量避免使用。